Основната функция на водния сепаратор е да отделя водата от газа, да предотвратява навлизането на вода в стерилна среда за образуване на вторично замърсяване и да отвежда водороден пероксид в стерилен въздух.
Водоотделителят е устройство за обезвлажняване, което използва механични или кинетични методи за увеличаване на енергията, за да отдели свободната вода от въздушния поток. Има широк спектър от приложения, особено в среди, където влагата трябва да се контролира, като например в газа, излизащ от компресор с воден пръстен. Разделянето на вода и газ може да предотврати навлизането на вода в стерилната среда за образуване на вторично замърсяване и в същото време да отнеме водороден пероксид в стерилен въздух, за да гарантира чистотата и безопасността на околната среда.
В допълнение, различните видове водни сепаратори също имат специфични приложения, като например:
Сепараторите масло-вода се използват главно за пречистване на промишлени отпадъчни води, премахване на примеси и влага чрез принципа на гравитационното утаяване и са подходящи за почистване на резервоари за масло и оборудване за съхранение на масло и технологична вода, инжектирана при извличане на масло.
Сепараторът за добра и лоша вода използва кондуктомер за откриване на кондензирана вода онлайн и контролира действието на сепаратора според съдържанието на основа, сол или киселина в кондензираната вода, за да се постигне автоматично разделяне на добрата и лошата вода.